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江西米粉手工精制,选用纯天然优质稻米和泉水。
作者:会昌县鲜良食品有限公司 发布于:2016/9/21 14:40:45 点击量:

     江西米粉手工精制,选用纯天然优质稻米和泉水。江 西地区中首推安义县黄洲镇宗山垅米粉品质极佳。据清同治十年的《安义县志》云:米粉出处甚多,宗山好,其盛名在江西经久不衰。宗山米粉手工精制,历史 悠久,源远流长。据宗山垅杨氏族谱记载:北宋初年,北宋四贤之一的工部侍郎杨靖公,弃官归隐故里,始创制米粉为业,并以家庭世业相承。经世代相传,逐 渐形成了独具一格的地方风味特产宗山米粉

   江西米粉该米粉选用当地纯天然优质稻米和地下泉水经过浸、磨、滤、煮、团、 榨、晒等一系列手工工艺制作而成。工艺考究细致,不含防腐增加剂,它的显著特点是:色泽洁白、柔软滑爽、烧之有物(发水好),善于吸收佐料的味道,口感宜 人、风味独特、可煮可炒,为宴席上头道佳肴和馈赠亲朋好友之佳品。

     江西米粉/通心米粉